響螺肉的功效與作用、禁忌和食用方法

響螺肉簡述

功

明目、清熱

宜

水腫、小便不通、痔瘡便血患者

忌

脾胃虛寒、海鮮過敏者、痛風患者

響螺肉營養功效

響螺肉營養成分豐富，清水浸泡後可以煲湯，也可以炒食，營養價值較高，可滋補身體。具有明目、清熱等功效。

1、明目

響螺肉為營養豐富的海產食材，它含有豐富的維生素A、核黃素、卵磷脂等營養成分，這些物質對眼部發育有積極的作用，能提高視網膜功能，防止視力下降，對夜盲癥和角膜炎也有良好的緩解功效。

2、清熱

響螺肉是一種性質寒涼的食材，味甘、無毒，食用後能清熱，當出現肺熱咳嗽等不良癥狀時，可以適量食用響螺肉，可改善一定癥狀。

響螺肉營養價值

響螺肉內含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、尼克酸等，能夠強精助育、壯陽補腎，適合腎虛所引起的腰酸背痛、陽痿遺精等癥狀。響螺肉豐腴細膩，味道鮮美，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。其中富含維生素A和鋅，鋅能維護皮膚和頭發健康，維生素A有助於改善視力。

響螺肉註意事項

適宜和禁忌

適宜：水腫、小便不通、痔瘡便血患者

響螺肉具有養血補精、助陽補虛、舒筋活絡之效，適宜水腫、小便不通、痔瘡便血患者食用。

禁忌：脾胃虛寒、海鮮過敏者、痛風患者

響螺肉本身屬於一種寒涼性質的食物，脾胃虛寒者食用後容易引發腹瀉。海鮮過敏者不能食用，以免引起過敏反應。響螺肉中含有大量的嘌呤物質，故痛風患者忌食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
響螺肉屬於寒涼食物，孕婦應該避免食用，以免出現身體不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
響螺肉生性寒涼，嬰幼兒消化道功能較弱，不宜食用，以免引起胃腸不適。

溫馨提示

響螺肉性寒，不宜長期食用，也不可一次性大量食用。響螺肉常用於煲湯或炒菜食用，食用前要煮熟煮透，以免感染寄生蟲。

響螺肉食用方法

1、煲湯

將響螺肉切片，洗凈後放入燉鍋中，將鍋中加入色拉油、味精、鹽、小蔥，熬制2個小時左右盛出，放涼後可直接食用，經常吃響螺肉煲湯，有溫中補腎、養肝明目的食療作用。