南瓜子仁的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜子仁簡述

功

保護神經、護前列腺

宜

一般人群均適宜

忌

胃熱患者

南瓜子仁營養功效

南瓜子仁是人們閑暇時經常食用的零食之一，是營養豐富的堅果類食物之一，營養價值較高，可生食，也可炒熟後食用。通常於夏、秋果實成熟時采收。南瓜子仁具有保護神經、保護前列腺等功效。

1、保護神經

保護神經是南瓜子仁的重要功效。它能為人體提供多種營養，這些營養作用於神經系統，有助於維持神經系統的正常功能，營養神經元，提高腦細胞活性。經常食用還能提高記憶力，增強大腦的反應能力。

2、保護前列腺

南瓜子仁是適合男性食用的健康食材。它含有微量元素鋅和脫氧表雄酮，能直接作用於前列腺，提高男性前列腺功能，對維持男性前列腺健康有積極的作用。

南瓜子仁營養價值

南瓜子仁含豐富的脂肪油，包括亞麻油酸、油酸等甘油酯成分，並含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、南瓜子氨酸、胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等，是一種高營養的理想零食。而且，南瓜子仁還含有豐富的維生素E。

南瓜子仁註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：胃熱患者

胃熱病人要少吃南瓜子仁，以免出現腹脹、腹痛的情況。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
南瓜子仁含有較多的蛋白質和氨基酸，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒正在長牙期間，吃南瓜子有可能會影響到長牙。而且寶寶的咀嚼能力差，還容易卡到喉嚨裡。因此應謹慎食用。

溫馨提示

選購南瓜子仁時需註意選擇個大、籽粒飽滿、無黴爛變質、蟲蛀的南瓜子仁。購回之後要進行篩選，清除壞籽或雜質，防止病從口入。自己炒制時南瓜子仁應以香脆為度，不可炒太久。

南瓜子仁食用方法

1、直接食用

把南瓜子仁清洗幹凈，放在太陽下曬幹即可直接食用，可補充維生素。

2、烤制

將南瓜子仁放在烤箱內烤20分鐘即可，食用後有潤腸通便的效果。