苦瓜子的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜子簡述

功

溫補腎陽、降血糖、潤腸通便

宜

腎陽不足、小便頻數者

忌

陰虛發熱者

苦瓜子營養功效

苦瓜子為雙子葉植物藥葫蘆科植物苦瓜的種子，一年生攀援草本，多分枝，有細柔毛，卷須不分枝。葉大，腎狀圓形，長寬各約5～12cm，通常5～7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近於光滑或有毛；葉柄長3～6cm。花雌雄同株。性溫，味甘、苦，無毒，入腎、脾二經。苦瓜子具有溫補腎陽、降血糖、潤腸通便等功效。

1、溫腎助陽

苦瓜子性溫，入腎經，食用以後能補腎，壯陽，對治療陽痿與早泄等有一定效果。

2、降血糖

苦瓜子中含有苦瓜苷，是天然的降糖成分，能提高胰島功能，也能促進胰島素分泌，可以使過高的血糖下降，也可以預防糖尿病，以及減少糖尿病並發癥的發生。

3、潤腸通便

苦瓜子中含有纖維素和碳水化合物，還含有脂肪油，它們進入腸道以後，能潤滑腸道，加快腸道蠕動，可以起到潤腸通便的作用。

苦瓜子營養價值

苦瓜子含有巢菜堿甙、海藻糖、奎寧、24β-已基-5α-膽甾-7、反式22E、25(27)-三烯-3β-羥基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、苦瓜子甙，苦瓜子還含有核糖體失活蛋白α-和β-苦瓜素、蛋白質。還含有水分、灰分、纖維、碳水化物、脂肪油、油中含丁酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、α-桐酸。

苦瓜子註意事項

不宜同食

1、酒

苦瓜子和酒不宜同食，一起食用可能會使身體中的血壓升高，危害身體健康。

適宜和禁忌

適宜：腎陽不足、小便頻數者

患有先天的腎陽不足，平日身體虛弱，怕冷，伴有小便次數增多，小便尿不幹凈的患者適宜食用。

禁忌：陰虛發熱者

陰虛夜間伴有低熱不退者不宜食用苦瓜子，苦瓜子具有溫腎助陽的作用，溫熱作用會傷到津液，進一步加重陰虛發熱病情，陰虛患者謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦瓜子中含有奎寧，可刺激子宮收縮，易導致流產不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒食用苦瓜子，可能造成腹瀉、嘔吐，因此應謹慎食用。

溫馨提示

嚼食苦瓜子不宜過量，食用過多會發生腹痛、腹瀉等。

苦瓜子食用方法

1、水煎

將苦瓜子用少許水煎服，具有溫腎補陽的功效，對於男子陽痿有一定療效。