黃豆苦瓜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃豆苦瓜湯簡述

功

清熱解暑、促進胃腸道蠕動

宜

中暑者

忌

無特殊禁忌人群

黃豆苦瓜湯營養功效

黃豆又叫黃大豆，為豆科植物大豆的黃色種子，具有健脾利水、寬中導滯的功效，苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實，具有清熱解暑、促進胃腸道蠕動的功效。黃豆苦瓜湯具有清熱解暑、促進胃腸道蠕動的功效。

1、清熱解暑

黃豆性平，苦瓜性寒，黃豆苦瓜湯具有清熱的功效，可用於暑熱煩渴等情況。

2、促進胃腸蠕動

黃豆和冬瓜中均含有不溶性膳食纖維、粗纖維等成分，可以促進食物在胃腸道的蠕動，打成豆漿後食物更加精細，增快瞭胃腸對其消化吸收，其含有的水分也可以促進腸道內食物殘渣的蠕動。

黃豆苦瓜湯營養價值

暫未知

黃豆苦瓜湯註意事項

不宜同食

1、芹菜

芹菜和黃豆、苦瓜中都含有大量的膳食纖維成分，同食可能會導致腸道蠕動過快，從而引起腹瀉，因此黃豆、苦瓜不宜與芹菜同食。

溫馨提示

苦瓜性涼，因此脾胃虛寒泄瀉者不可多飲黃豆苦瓜湯。

黃豆苦瓜湯食用方法

1、煮食

取黃豆與苦瓜洗凈加水燉煮後，放置適宜溫度後可適量食用。