砂仁煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

砂仁煲湯簡述

功

化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛血燥者

砂仁煲湯營養功效

砂仁煲湯是一種常見的湯類，其中砂仁是薑科多年生草本植物，是一種中藥材，主要成分為揮發油，且性溫，味辛，歸脾、胃、腎經，故砂仁煲湯具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效。

1、化濕開胃

砂仁煲湯中的砂仁性溫，味辛，歸脾、胃經，有祛風化濕的作用，且砂仁煲湯味道辛香，飲用後能促進胃液分泌，以增加食欲，幫助排出消化道內的積氣，故有化濕開胃的功效，適量飲用可緩解腹脹、脘痞不饑等癥。

2、溫脾止瀉

砂仁煲湯中的砂仁性溫，味辛，歸脾經，脾主運化、主升清，辛能行氣血，適量飲用可緩解脾胃虛寒所致的嘔吐泄瀉，故有溫脾止瀉的功效。

3、理氣安胎

砂仁煲湯中的砂仁性溫，味辛，歸脾、腎經，腎主藏血，脾主統血，辛能散能行，故砂仁煲湯有補氣血、補腎、理氣安胎的功效，氣血不足、胎動不安者適量飲用有安胎的功效。

砂仁煲湯營養價值

砂仁煲湯中主要含樟腦、龍腦等揮發油成分，還含有檸檬烯、月桂烯、乙酸龍腦酯及鋅、銅等微量元素。

砂仁煲湯註意事項

不宜同食

1、維生素C

砂仁煲湯與維生素C不宜同食，維生素C能將砂仁所含的苷類分解，可能會降低砂仁的藥效。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛血燥者

砂仁性溫，味辛，陰虛血燥者飲用砂仁煲的湯，可能會加重其病情，不利於疾病恢復，故不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦適量飲用砂仁煲的湯，能促進食物的消化、吸收，增加食欲，緩解妊娠嘔吐的反應，還能理氣安胎，改善胎動不安等癥，故可適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
砂仁為中藥材，嬰幼兒的肝腎功能尚不健全，飲用砂仁煲的湯後可能會增加肝腎的代謝負擔，故應謹慎飲用。

溫馨提示

購買砂仁要去正規的藥房或中醫院，個頭較大、搓之果皮不易脫落的砂仁比較好。

砂仁煲湯食用方法

1、煲湯

取適量砂仁與新鮮鯽魚、生薑煲湯飲用，芳香四溢，能促進胃腸蠕動，增加食欲。