仔腸的功效與作用、禁忌和食用方法

仔腸簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

肝腎功能不全者

仔腸營養功效

仔腸又叫豬小腸，屬於豬的內臟，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

仔腸中含有蛋白質、鈣、脂肪以及鎂、維生素B1、核黃素等人體必需營養元素，適當食用可為機體補充多種營養物質。

2、提供能量

仔腸的熱量較高，含有較多的脂肪與蛋白質成分，適當食用可為機體提供所需的能量，利於機體維持正常的生理功能。

仔腸營養價值

暫未知

仔腸註意事項

不宜同食

1、田螺

仔腸和田螺均為寒涼食物，如果兩者結合使用，易刺激胃腸道，從而引起腹瀉的情況，故仔腸不宜與田螺同食。

溫馨提示

生的仔腸裡面會有很多細菌，食用的時候一定要註意做熟後再吃，以免危害機體健康。

仔腸食用方法

1、炒制

將仔腸清洗幹凈，切成小段備用，鍋燒熱倒油，油熱後倒入仔腸，炒熟後加入其他調味料即可食用。