厚樸的功效與作用、禁忌和食用方法

厚樸簡述

功

燥濕消痰、下氣平喘、行氣消積

宜

積食者、脘腹脹滿者

忌

氣虛津虧者

厚樸營養功效

厚樸是木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的幹燥幹皮、根皮及枝皮。味苦、辛，性溫，歸脾、胃、肺、大腸經。具有燥濕消痰、下氣平喘、行氣消積等功效。

1、燥濕消痰

厚樸味苦，可以祛除煩躁，味辛可以達到溫補效果，且厚樸歸脾、胃經，可以祛除體內濕氣，同時可以消除體內積痰，能有效緩解因脾胃不調引起的痰濕癥狀。

2、下氣平喘

厚樸與紫蘇子、陳皮搭配食用，可以緩解肺氣不降、喘咳胸悶的癥狀。

3、行氣消積

厚樸性溫，可以行氣消積，常與大黃、枳實搭配食用，緩解食積氣滯、食欲缺乏、嘔惡疼痛、便秘等癥狀。厚樸歸脾、胃、大腸經，可以緩解胃腸功能障礙引起的積食、積氣癥狀。

厚樸營養價值

厚樸有多種人體所需的營養元素和有益物質。厚樸的有效成分有厚樸酚、四氫厚樸酚、異厚樸酚、厚樸新酚、辣薄荷基厚樸酚、雙辣薄荷基厚樸酚、厚樸三酚B、厚樸醛BD、厚樸木脂素FGH、β-桉油醇、蓽澄茄醇、對聚傘花素、木蘭箭毒堿、柳葉木蘭花堿、木蘭花堿、番荔枝堿、鵝掌橄堿、芥子醛、丁香樹脂酚等物質。

厚樸註意事項

不宜同食

1、豆類

厚樸中含有鞣質，豆類食品中富含蛋白質，二者相遇會起化學反應，形成不易消化吸收的鞣質蛋白。

適宜和禁忌

適宜：積食者、脘腹脹滿者

厚樸味苦、辛，可以祛除煩躁，還可行氣、消積，適用於積食患者、脘腹脹滿的患者食用。

禁忌：氣虛津虧者

厚樸味苦、辛，性溫，可以降燥除煩，但因厚樸長期食用易耗氣傷津，食用後會加重氣虛津虧患者的癥狀，不建議氣虛津虧患者食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
厚樸中的木蘭箭毒堿，大劑量可引起中毒，不利於胎兒生長發育，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
厚樸中的木蘭箭毒堿，大劑量可引起中毒，不利於嬰幼兒身體健康，故應謹慎食用。

溫馨提示

厚樸過量食用，會導致中毒，使骨骼肌弛緩性癱瘓、膈肌和肋間肌受累而產生呼吸麻痹。

厚樸食用方法

1、水煎服

厚樸加水煎服，可以緩解積食、脘腹脹滿導致的便秘。