梨幹的功效與作用、禁忌和食用方法

梨幹簡述

功

清肺止咳、開胃護肝

宜

燥熱體質者

忌

胃酸多者、夜尿頻者、糖尿病患者

梨幹營養功效

梨幹是一道美味的食材，主要原料是梨。將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱水燙15-25分鐘，然後晾曬。梨幹具有清肺止咳、開胃護肝等功效。

1、開胃護肝

梨幹含糖類，有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食欲的作用，可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。

2、清肺止咳

梨幹具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，對咽喉有養護作用。幹咳少痰，咽喉部的幹癢疼痛、聲音嘶啞、痰黏稠，可以適量吃一些梨幹緩解不適。

梨幹營養價值

梨幹含有豐富的葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。梨幹所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

梨幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：燥熱體質者

燥熱體質者可以通過吃梨幹起到除燥去熱的作用，效果比較好，能夠減輕不適癥狀。

禁忌：胃酸多者、夜尿頻者、糖尿病患者

梨幹含果酸較多，胃酸多者不可多食。梨幹有利尿作用，夜尿頻者睡前少吃梨幹。梨幹含有糖量高，糖尿病患者當慎食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
梨幹對於孕婦來說是比較好的水果幹，可以生津止渴、清熱養肺、預防感冒。

嬰幼兒可適量食用。
梨幹營養豐富，可以幫助嬰幼兒補充營養元素，有利於生長發育。

溫馨提示

選購梨做梨幹時首先看皮色，皮色薄、沒有蟲蛀、破皮、疤痕和色變的質量比較好。其次應選擇形狀飽滿、大小適中，沒有畸形和損傷的梨。最後看肉質，肉質細嫩、脆，果核比較小的口感比較好。

梨幹食用方法

1、泡水

把梨幹放進水杯裡，用沸水沖泡並浸泡3分鐘左右，可以使梨中的營養成分充分發揮，適當飲用可以起到止咳化痰的作用。

2、煮食

將梨幹放進砂鍋內，添加適量清水和冰糖一起熬制，大火燒開之後熬10分鐘左右，適當喝能起到祛火的效果。