苦菜茶的功效與作用、禁忌和食用方法

苦菜茶簡述

功

清熱解毒、改善貧血、降低血糖

宜

實熱瘀滯者

忌

脾胃虛弱者

苦菜茶營養功效

苦菜茶是苦菜的幹品泡制而成，苦菜為一年生菊科植物的全草或根，可用於痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、疔腫、蛇咬傷等病癥。苦菜茶具有清熱解毒、改善貧血、降低血糖的功效。

1、清熱解毒

苦菜茶性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功能，其中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有一定的殺滅作用。

2、改善貧血

苦菜茶中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鐵元素以及鉀鹽、鈣鹽等，對貧血病有一定的作用。

3、降低血糖

苦菜茶具有降低血糖的作用，適合糖尿病患者飲用。堅持服用對於改善糖尿病及其並發癥有較好的輔助食療功效。

苦菜茶營養價值

苦菜茶含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿卜素、維生素PP、維生素C、維生素E等，且鉀元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、磷元素等微量元素含量也較高，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。

苦菜茶中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，有清熱解毒、殺菌消炎的效果，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱、扁桃體炎等病癥均有一定的療效。

苦菜茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：實熱瘀滯者

苦菜茶有清熱解毒、破瘀活血的功效，所以適合實熱瘀滯者飲用。

禁忌：脾胃虛弱者

苦菜茶性微寒，會增加腸道的滑利性，因此脾胃虛寒者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
苦菜茶含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿卜素，還含有多種維生素，孕婦飲用苦菜茶不僅能補充一些基本的營養物質，還能攝入鐵元素、鈣元素等，有利於改善缺鐵性貧血。

嬰幼兒可適量飲用。
苦菜茶中含多種營養，尤其是維生素C含量豐富，嬰幼兒適當飲用可以促進腸胃蠕動，有利於營養的消化吸收。

溫馨提示

苦菜茶不能飲用過多，也不可隔夜飲用。如果長期服用苦菜茶，可以與紅糖同飲，以平衡體內寒熱。

苦菜茶食用方法

1、泡茶

取適量苦菜茶置於杯中，熱水沖泡後飲用，能夠起到明目和消炎的作用。