白菜汁的功效與作用、禁忌和食用方法

白菜汁簡述

功

防夜盲癥、清新口氣、利水消腫

宜

習慣性便秘、傷風感冒者

忌

胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉者

白菜汁營養功效

白菜汁是由白菜榨汁制成的，白菜榨成汁以後可以直接喝，這樣更有利於人體吸收白菜汁中的營養成分，也能讓保健功效得到更好的發揮。白菜汁具有預防夜盲癥、清新口氣、利水消腫等功效。

1、預防夜盲癥

白菜汁中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素A的含量高，這種物質不但能滋養肌膚，還能促進視神經發育，並能加快人體內視紫質合成，能提高眼睛在黑暗中的視物能力，降低夜盲癥的發病率。

2、清新口氣

清新口氣、去除口臭也是白菜汁具有的功效，因為白菜汁中含有豐富的維生素C，這種物質具有明顯的消炎殺菌能力，它能消除口腔中的細菌與病毒，阻止口腔炎癥滋生，也能去除口腔中的異味，並能防止牙齦感染，對維持口腔健康有好處。

3、利水消腫

利水消腫是白菜汁的重要功效，它是一種味甘性溫的飲品，能為人體補充豐富營養，並能加快身體代謝，防止多餘水分在身體內堆積，通利小便，提高人體腎功能，對經常出現的小便不利和身體浮腫，都有一定調理作用。

白菜汁營養價值

白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲癥。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。

白菜汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：習慣性便秘、傷風感冒者

白菜汁能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢，習慣性便秘患者適合經常飲用。
白菜汁可以增強身體抵抗力，有預防感冒及消除疲勞的功效。

禁忌：胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉者

白菜汁具有潤腸通便的功效，胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉及寒痢者不可過多飲用，否則會加重癥狀，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
白菜汁富含多種營養物質，孕婦適量飲用可以促進機體新陳代謝，有效防止便秘，對母體和胎兒都有好處。

嬰幼兒可適量飲用。
白菜汁中含的硒有助於嬰幼兒預防弱視，還可以促進造血功能。

溫馨提示

在喝白菜汁的時候，最好是直接喝生的，這樣可以將裡面的營養物質全部保留下來，如果煮熟後再喝，會導致營養物質流失，不能起到保健身體的功效。如果覺得直接喝生的白菜汁味道不好，可以加入一些蜂蜜或者白糖來調味。

白菜汁食用方法

1、直接飲用

將適量白菜洗凈控水，將葉子撕塊，開水焯透，自然晾涼，剁碎後用煮過的紗佈將菜汁擠出來即可飲用 ，或加入少量白糖或蜂蜜。