燉蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

燉蛋簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

對蛋類過敏者

燉蛋營養功效

燉蛋一般是用雞蛋隔水燉制成的食物，色微黃，口感滑膩，且營養價值較高，具有補充營養、增進食欲等功效。

1、補充營養

燉蛋營養豐富，含有較多的蛋白質、脂質、維生素、鈉、磷、鉀等營養元素，適量食用可幫助機體補充相應的營養物質。

2、增進食欲

燉蛋口感滑膩軟糯，日常適量食用可幫助促進唾液及胃液分泌，起到一定增進食欲的作用。

燉蛋營養價值

暫未知

燉蛋註意事項

不宜同食

1、白糖

燉蛋不能和白糖一同食用，因為燉蛋中含有氨基酸，氨基酸和白糖會形成果糖賴氨酸，不利於人體對營養的吸收。

溫馨提示

燉蛋是日常生活中常見的一款美食，口感鮮嫩順滑，但不宜食用過多，以免對身體造成負擔。

燉蛋食用方法

1、燉煮

取適量蛋在碗中打散後進行蒸至，熟透後按個人口味添加調味品即可食用。