豌豆小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

豌豆小米粥簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豌豆小米粥營養功效

豌豆小米粥中含有蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，具有補充營養、促進排便等功效。

1、補充營養

豌豆小米粥中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷、銅、鎂、硒、鋅、B族維生素、維生素C、維生素A、維生素E等營養物質，適量食用，可幫助機體補充部分營養物質，促進代謝。

2、促進排便

豌豆小米粥中，膳食纖維含量較高，食用後能促進胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，故豌豆小米粥具有促進排便的功效，適用於排便困難等情況。

豌豆小米粥營養價值

暫未知

豌豆小米粥註意事項

不宜同食

1、醋

醋中的有機酸會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低小米的營養價值，故豌豆小米粥不宜與醋同食。

溫馨提示

優質的小米聞起來會有一股淡淡的清香味，而不是其他異味，故在制作豌豆小米粥時建議選擇此類型的小米。

豌豆小米粥食用方法

1、煮制

小米洗凈後可與清水一同倒入鍋中，中火煮開，5分鐘後放入豌豆，轉小火煮至濃稠後，晾至溫熱即可食用。