沙蟹的功效與作用、禁忌和食用方法

沙蟹簡述

功

補充營養、提供能量、清熱消腫

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者、脾胃虛寒者

沙蟹營養功效

沙蟹為海鮮蟹的一種，營養豐富，具有補充營養、提供能量、清熱消腫的功效。

1、補充營養

沙蟹含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂等營養成分，適量進食具有為人體補充營養的功效，有利於身體健康。

2、提供能量

沙蟹中含有蛋白質、碳水化合物等物質，這些物質都是人體重要的能量來源，因此適量進食沙蟹具有為機體提供能量的功效，在一定程度上滿足日常生理活動的能量需求。

3、清熱消腫

沙蟹性味咸、寒，歸肝、胃經，具有清熱消腫功效，對於濕熱黃疸、跌打骨折等病癥可起到改善作用。

沙蟹營養價值

暫未知

沙蟹註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與沙蟹中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故沙蟹不宜與茶同食。

溫馨提示

沙蟹多在立冬前後采捕，捕後洗凈燙死，曬幹或鮮用。

沙蟹食用方法

1、炒食

取沙蟹洗凈，處理內臟後，在鍋中放入沙蟹，加入薑蒜以及調味品一同炒熟後食用。