槐花蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

槐花蜜簡述

功

寧心安神、緩解疲勞

宜

中風、心血管疾病患者

忌

糖尿病、脾胃虛寒者

槐花蜜營養功效

槐花蜜是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制而成的，新蜜色澤多偏黃，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且芳香適口，因果糖含量較高而不易結晶。槐花蜜是我國長江流域和黃河流域的春季蜜種，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、粗蛋白、有機酸、維生素、酶類及礦物質等成分，具有寧心安神、緩解疲勞、排毒養顏等功效。

1、寧心安神

槐花蜜中富含的葡萄糖及果糖，可以為神經系統補充必須能量物質並能有效緩解神經緊張，另外槐花蜜中富含的維生素及礦物質能促進神經系統功能正常並能減輕心理壓力，因此適量喝些槐花蜜能有效的改善情緒並能寧心安神，尤其是入睡困難、睡眠質量下降、睡眠時間少等人喝槐花蜜可以安神助眠且不會帶來任何副作用。

2、緩解疲勞

槐花蜜富含的葡萄糖和果糖都屬單糖，可以不經消化便直接進入血液中，其中葡萄糖是人類生命活動所需能量的主要來源，尤其是中樞神經系統幾乎完全靠葡萄糖來供能，而果糖因不受胰島素的影響而比葡萄糖更容易被代謝，因此工作強度較大或熬夜加班的人群，可以適當喝些槐花蜜來緩解疲勞。

3、排毒養顏

槐花蜜中富含的有機酸、酶類、維生素及礦物質等成分，能調整胃腸功能並能顯著縮短排便時間，從而能幫助人體快速排除體內的廢物和毒素，同時槐花蜜富含的抗氧化物質能清除體內過多的自由基，並能防止皮膚代謝障礙及色素沉積，因此適量喝些槐花蜜可以排毒養顏並能由內而外的改善膚質。

槐花蜜營養價值

槐花蜜營養豐富，槐花蜜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、粗蛋白、水分、灰分、酶。

槐花蜜中糖分含量很高，包括有果糖、葡萄糖以及部分蔗糖，甜度高，糖鏈短，容易消化吸收，可快速補充能量，恢復腦力和體力。

槐花蜜中還含有少許的植物酸，包含有蘋果酸、草酸等，有一定的殺菌消炎功效，適合口腔潰瘍、胃腸潰瘍的患者食用，幫助傷口收斂愈合。

槐花蜜註意事項

適宜和禁忌

適宜：中風、心血管疾病患者

槐花蜜能去濕利尿、涼血止血，有舒張血管、降低血脂血壓，並用於預防中風，同時也有清熱補中、解毒潤燥之功效，尤其適宜中風、心血管疾病患者。

禁忌：糖尿病、脾胃虛寒者

蜂蜜類食物味道甘甜，含有大量的糖分，在食用之後會很快的增高血糖，而糖尿病患者需要註意維護血糖的穩定性，不可食用槐花蜜。
槐花蜜是一種性質寒涼的食材，脾胃虛寒的人群禁止食用，不然會導致脾胃虛寒的癥狀加重，會讓腹痛高發。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
槐花蜜營養豐富，含有大量的果糖、維生素以及礦物質，孕期需要補充大量的營養物質，適量的食用槐花蜜可起到很好的滋補功效。

嬰幼兒應謹慎食用。
槐花蜜隻不過是在桂花季節盛開後的蜂蜜，其原材料中槐花花粉的含量較高，但也會含有其他的花粉，有可能含有有毒花粉，嬰幼兒臟器發育不完善，食用這類蜂蜜有可能引起食物中毒，建議在2周歲之後再開始用食用。

溫馨提示

槐花蜜雖然是營養豐富的上品蜂蜜，但食用時也有很多禁忌是需要註意的。
1、長期過量食用槐花蜜易導致肥胖而誘發糖尿病等問題。
2、長期空腹食用槐花蜜易因胃酸過多而導致胃腸疾病。
3、糖尿病、高血糖人群食用槐花蜜易導致血糖異常升高而加重病情。
4、高溫沖泡或蒸煮會大大降低槐花蜜的營養價值。

槐花蜜食用方法

1、泡水

取適量的槐花蜜倒入杯中，倒入適量的溫水進行沖泡，蓋上蓋子，燜泡3~5分鐘左右就可以飲用，可以美容養顏。

2、直接食用

取出適量的槐花蜜可直接食用，可以潤腸通便。