豬睪丸的功效與作用、禁忌和食用方法

豬睪丸簡述

功

補腎益精、補肺益氣

宜

一般人群均適宜

忌

水腫患者

豬睪丸營養功效

豬睪丸可以制成菜肴食用，其味甘、咸，性溫，歸腎經、肺經。豬睪丸具有補腎益精、補肺益氣的功效。

1、補腎益精

豬睪丸可入腎經，具有補腎益精的作用，可以用於緩解腎虛腰疼、脾胃虛寒、肩背疼痛、手足麻木、腰腿酸痛等癥狀。

2、補肺益氣

豬睪丸可入肺經，具有補肺益氣的作用，適合咳嗽氣喘者食用，可用於支氣管哮喘等癥。

豬睪丸營養價值

豬睪丸含有蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、磷、鐵等多種營養元素。

豬睪丸註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：水腫患者

豬睪丸中含有雄性激素，還有增加腎小管對鈉鹽的再吸收作用，易導致水鈉瀦留，故水腫的患者不宜食用，以免導致病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
在孕期，孕婦可能會有厭油膩的表現，食用豬睪丸可能會引起惡心等不適癥狀，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
豬睪丸中含有睪酮，不利於嬰幼兒的生長發育，不建議食用。

溫馨提示

去除豬睪丸異味的方法，先將豬睪丸剔筋洗凈，然後將豬睪丸放在有薑、蒜的水中浸泡數分鐘，能夠減輕異味。另外，還可以將豬睪丸剔筋洗凈，倒入適量啤酒醃制，以減輕異味。

豬睪丸食用方法

1、炒制

取豬睪丸洗凈、切片，鍋中放入蔥、薑、蒜爆香後加入豬睪丸，大火翻炒並加入調味料，待豬睪丸熟透後盛出就可以食用。