小米芋頭粥的功效與作用、禁忌和食用方法

小米芋頭粥簡述

功

健脾和胃、清熱解毒

宜

咽喉腫痛者

忌

無特殊禁忌人群

小米芋頭粥營養功效

小米芋頭粥是以小米、芋頭為主要原料制成，小米為禾本科狗尾草屬一年生草本作物，性涼，味甘、咸，歸脾、胃、腎經。芋頭為天南星科植物芋的塊莖，性平，味甘、辛，歸胃經，小米芋頭粥具有健脾和胃、清熱解毒的功效。

1、健脾和胃

小米芋頭粥中小米味甘，歸脾、胃經，芋頭性平味甘，歸胃經，甘味善補益，能夠補益脾胃之氣。故小米芋頭粥具有健脾和胃的功效，適用於納少乏力等癥。

2、清熱解毒

小米芋頭粥中小米性涼，能夠清泄體內熱邪，配伍芋頭味辛，能夠發散毒邪。故小米芋頭粥具有清熱解毒的功效，適用於咽喉腫痛等病癥。

小米芋頭粥營養價值

暫未知

小米芋頭粥註意事項

不宜同食

1、醋

醋中的有機酸會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低小米的營養價值，故小米芋頭粥不宜與醋同食。

溫馨提示

芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，容易引起局部皮膚過敏。因此制作小米芋頭粥在剝洗芋頭時，最好戴上手套，以免引起皮膚過敏反應。

小米芋頭粥食用方法

1、直接食用

將小米、芋頭洗凈後放入鍋中，並倒入清水，加熱煮至粥狀，倒入碗中即可直接食用。