雞蛋炒苦瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋炒苦瓜簡述

功

清熱解暑、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

雞蛋炒苦瓜營養功效

雞蛋炒苦瓜是一道傢常菜，有一定的營養價值，具有清熱解暑、補充營養的功效。

1、清熱解暑

雞蛋炒苦瓜中苦瓜苦寒，能清暑解熱，入心經，能祛暑清心。所以雞蛋炒苦瓜具有清熱解暑的功效，能夠作用於暑熱煩渴等。

2、補充營養

雞蛋炒苦瓜中雞蛋中含有豐富的蛋白質和脂肪；苦瓜中含有粗纖維、維生素、苦味素、苦瓜苷等，對人體有一定的益處。所以雞蛋炒苦瓜具有補充營養的功效，也能夠為機體提供能量。

雞蛋炒苦瓜營養價值

暫未知

雞蛋炒苦瓜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹與苦瓜均屬寒涼食物，同食易刺激胃腸，引起腹瀉等不適，故雞蛋炒苦瓜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

苦瓜廣泛栽培於世界熱帶至溫帶地區，常可在秋季采收果實，可鮮用或曬幹使用。

雞蛋炒苦瓜食用方法

1、炒制

將苦瓜洗凈、切塊後瀝幹水分，與打散的雞蛋一起放入鍋中進行翻炒，炒熟後加入適量調味品即可食用。