芹菜炒豬肉的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜炒豬肉簡述

功

補充營養、增進食欲、滋陰潤燥

宜

一般人群均適宜

忌

濕熱、痰滯內蘊者

芹菜炒豬肉營養功效

芹菜炒豬肉是一道傢常菜，做法簡單，具有補充營養、增進食欲、滋陰潤燥的功效。

1、補充營養

芹菜炒豬肉含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷等營養成分，能幫助機體補充部分營養。

2、增進食欲

芹菜炒豬肉葷素搭配，不會過於油膩且美味，能促進機體內唾液、胃液的分泌，從而增進食欲，適用於食欲不振等情況。

3、滋陰潤燥

芹菜炒豬肉中，豬肉味甘、咸，性微寒，歸脾、胃、腎經，具有補腎滋陰潤燥、益氣養血的功效，故芹菜炒豬肉可滋陰潤燥，適用於腎虛羸瘦、氣血虧虛、燥咳、便秘、虛腫等。

芹菜炒豬肉營養價值

暫未知

芹菜炒豬肉註意事項

不宜同食

1、醋

芹菜中含有胡蘿卜素，醋會導致胡蘿卜素分解，並且在高溫情況下，醋還會促進葉綠素的分解，降低芹菜的營養價值，因此芹菜炒豬肉不宜與醋同食。

溫馨提示

芹菜炒豬肉不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

芹菜炒豬肉食用方法

1、炒制

將芹菜、豬肉洗凈、切碎，一同放入油鍋中翻炒，加入食鹽調味，出鍋後即可食用。