鹵料的功效與作用、禁忌和食用方法

鹵料簡述

功

溫陽散寒、理氣止痛

宜

脘腹冷痛者

忌

陰虛火旺者

鹵料營養功效

鹵料是制作鹵水的中藥香料，一般含有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香等，具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。

1、溫陽散寒

鹵料中八角味辛，溫可散寒，入腎、肝經，可溫陽散寒；桂皮辛甘大熱，能補火助陽以補虛，善去痼冷沉寒；花椒辛散溫燥，入脾胃經，長於溫中燥濕、散寒止痛；小茴香辛溫，入肝、腎經，能溫腎暖肝、散寒止痛。所以鹵料具有溫陽散寒的功效，可用於脾胃虛寒所致的腰膝冷痛、脘腹冷痛、虛寒吐瀉等癥。

2、理氣止痛

鹵料中八角味辛，入脾、胃經，可理氣止痛；桂皮辛熱散寒以止痛；甘松辛溫芳香，專歸脾胃經，能行氣消脹、醒脾開胃、散寒止痛；小茴香辛溫，能溫中散寒止痛，並善理脾胃之氣而開胃、止嘔。所以鹵料具有理氣止痛的功效，可用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、食欲不振等癥。

鹵料營養價值

暫未知

鹵料註意事項

不宜同食

1、半夏

鹵料中的甘松與半夏藥性相反，同食可能產生毒性，而且還會產生藥物的相互作用，會對身體造成不良影響，因此鹵料不能與半夏同食。

溫馨提示

隔夜的鹵料不建議食用，否則有可能變質而影響身體健康。

鹵料食用方法

1、煮食

將牛肉等食材洗凈，放入鍋中，加入清水、鹵料熬煮，出鍋後即可食用。