羊角的功效與作用、禁忌和食用方法

羊角簡述

功

平肝明目、鎮驚安神、清熱解毒

宜

癲癇者

忌

脾胃虛弱者

羊角營養功效

羊角一般指山羊角，是一種中藥材，為牛科動物青羊的角，味咸、性寒，歸心、肝經，具有平肝明目、鎮驚安神、清熱解毒的功效。

1、平肝明目

羊角味咸、性寒，歸肝經，味咸可滋潤潛降，且肝開竅於目，故山羊角有平肝明目的功效，適量食用可以緩解眼部酸脹、流淚、幹澀等癥。

2、鎮驚安神

羊角味咸、性寒，歸心經，心主神，有鎮驚安神的功效，適量食用羊角有助於緩解小兒驚厥、癲癇發狂、驚癇抽搐等癥。

3、清熱解毒

羊角性寒，歸肝經，寒能散熱、肝主解毒，故有清熱解毒的功效，適量食用能改善熱證所致的咳嗽、咳痰、咽喉腫痛等，也適用於口舌生瘡、癰腫疔瘡的患者。

羊角營養價值

羊角的藥用價值較高，是因為含有多肽類、角蛋白、甾類。角經酸水解後得賴氨酸、組氨酸、精氨酸、門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸等多種氨基酸。

羊角註意事項

不宜同食

1、生冷刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：癲癇者

羊角味咸、性寒，歸心經，有鎮驚安神的功效，癲癇者適量食用羊角，有利於病情的恢復，故適宜食用。

禁忌：脾胃虛弱者

羊角性寒，且含有豐富的角蛋白，脾胃虛弱者食用後可能會增加胃腸道負擔，故不宜食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
羊角性寒，為中藥材，孕婦食用後，藥物成分可經胎盤進入胎兒體內，可能不利於胎兒生長發育，或因藥性寒涼而導致孕婦出現腹痛、腹瀉等不適，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
羊角性寒，為中藥材，嬰幼兒脾胃功能較弱，食用後可能會刺激胃腸道，引起腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

羊角一般呈長圓錐形，略呈弓形彎曲，類白色或黃白色，基部稍呈青灰色。但以質嫩、色白、光潤，有血絲裂紋者為佳。作為藥物食用時，一般建議在醫生的指導下食用，以免發生不良反應，對身體不利。

羊角食用方法

1、煎湯

取適量羊角放入鍋中，加入適量水，宜煎湯兩小時以上，煎好後濾掉湯渣，即可盛出飲用。