黃芪山楂水的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芪山楂水簡述

功

健脾和胃、消食通便、益氣固表

宜

消化不良、便秘者

忌

胃酸分泌過多者

黃芪山楂水營養功效

黃芪山楂水是由黃芪、山楂共同熬煮所制成的飲品，黃芪是豆科黃耆屬植物，含有蛋白質、礦物質、黃芪多糖類成分等，且味甘，性微溫，歸脾、肺經。山楂為薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥成熟果實，富含膳食纖維、蛋白質、黃酮類成分等，且性溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經，故黃芪山楂水具有健脾和胃、消食通便、益氣固表的功效。

1、健脾和胃

黃芪、山楂均性微溫，味甘，山楂入脾、胃經，黃芪入脾經，甘入脾，脾主運化，胃主受納，故適量飲用黃芪山楂水具有健脾和胃的功效，可幫助改善脾胃功能失調的癥狀，適用於脾胃虛弱、脾胃不和者。

2、消食通便

山楂性溫，味酸、甘，能生津開胃、助消化，且山楂中富含膳食纖維，該物質可幫助促進胃腸蠕動，有利於大便排出，故有消食通便的功效，輔以黃芪一起煮水後適量飲用，可幫助改善消化不良、緩解便秘等癥。

3、益氣固表

黃芪、山楂均性溫，味甘，山楂入脾經，黃芪入脾、肺經，肺主氣、主皮毛，脾主運化，可補脾肺之氣、益衛固表，有益氣固表的功效，故適量飲用黃芪山楂水，有助於緩解脾虛所致的腹痛、腹瀉，以及肺氣不足所致的乏力、自汗、易於感冒等癥。

黃芪山楂水營養價值

山楂富含黃酮類、三萜皂苷類、皂苷類、鞣質、脂肪酸、綠原酸和咖啡酸、膳食纖維、維生素C，以及多種微量元素等。黃芪中含有蛋白質、礦物質、生物堿、葉酸、氨基酸、膽堿、鈣、鈉、鉀、鎂等，以及黃芪多糖、皂甙類成分、黃酮類成分等。

黃芪山楂水註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、便秘者

山楂性溫，味酸、甘，能生津開胃、助消化，且山楂中富含膳食纖維，可幫助促進胃腸蠕動，有利於大便排出，適量飲用黃芪山楂水可助消化、促排便，故消化不良、便秘者適宜飲用。

禁忌：胃酸分泌過多者

胃酸分泌過多者大量飲用黃芪與山楂水後，會促進胃酸分泌，加重胃部不適的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
黃芪山楂水中的山楂為中藥材，具有一定的行氣散瘀的功效，有可能引起孕婦流產，孕婦應禁忌飲用黃芪山楂水。

嬰幼兒應謹慎飲用。
黃芪山楂水中，黃芪為中藥材，性微溫，為滋補藥品，嬰幼兒飲用後，藥物作用可能會影響正常的激素分泌，不利於嬰幼兒生長發育，故應謹慎飲用。

溫馨提示

挑選黃芪時，要看外皮，以外皮發白、內心發黃者為佳。黃芪容易黴蛀，若黃芪切片的斷面有黑洞，則說明質量不佳。
挑選山楂時，應該挑選表皮光滑的山楂，而且表面不能有蟲眼，同時也應該觀察表皮有沒有開裂，若有裂隙則不建議購買。

黃芪山楂水食用方法

1、煮水飲用

取適量山楂洗凈後去核，並切成片狀，與浸泡好的黃芪一同放入鍋中，倒入適量水，待煮沸後盛出，即可直接飲用。