茯苓湯的功效與作用、禁忌和食用方法

茯苓湯簡述

功

補氣健脾、利尿、養心安神

宜

陰虛火旺者

忌

肝腎陰虛、脾胃虛弱者

茯苓湯營養功效

茯苓湯，是使用茯苓、適量清水及相應輔料熬制而成的湯品。主要食材茯苓屬於菌類藥材，性平，味甘、淡，屬歸肝、脾、腎經，外皮呈黑褐色，內呈白色或者粉紅色，多寄生於馬尾松或者是赤松的根部，是重要的健脾利濕中藥材之一。茯苓湯具有補氣健脾、利尿、養心安神的功效。

1、補氣健脾

茯苓湯可用於脾虛泄瀉，既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下有標本兼顧之效，常與黨參、白術、山藥等配伍。茯苓湯亦可用為補肺脾，治氣虛的輔佐藥。

2、利尿

茯苓湯能用於小便不利、水腫等癥。茯苓湯利水滲濕，藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕的要藥。其中的茯苓是利水消腫的重要中藥材之一。

3、養心安神

茯苓湯能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等癥。

茯苓湯營養價值

茯苓湯含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化矽等礦物質。

茯苓湯的營養成分還有蛋白質、葡萄糖、多糖等，根據其輔料不同，具有補氣健脾、健脾固攝、養心安神、養血清熱、利水消腫等多種功效。

茯苓湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶裡面含有鞣酸，鞣酸有吸收的作用，與濃茶同飲，可能會與茯苓湯產生化學反應，造成消化功能消減，長時間下去可能會引起腸胃不適。

適宜和禁忌

適宜：陰虛火旺者

茯苓湯分多種類型，使用茯苓、炒白術制成的茯苓湯能健脾固攝，降火止遺，適合陰虛火旺者食用，可治男子性欲過亢。

禁忌：肝腎陰虛、脾胃虛弱者

茯苓湯具有利尿的作用，而腎虛的人本就多尿，會使得小便次數增多，可能會加重腎虛的癥狀，所以不建議肝腎陰虛者食用。
此外茯苓性涼，脾胃虛弱不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
茯苓湯性涼，可能導致孕婦滑胎，所以建議孕婦謹慎食用。

嬰幼兒可適量飲用。
嬰幼兒可以適量飲用茯苓湯，可以利水滲濕、寧心安神。

溫馨提示

熬制茯苓湯時，使用的茯苓以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細、無裂隙、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。

茯苓湯食用方法

1、煎湯

茯苓湯是由茯苓用適量清水及相應輔料熬制而成的湯品，具有安神、利尿、清熱等功效，脾胃虛寒、肝腎陰虛者不宜飲用茯苓湯。