幹百合的功效與作用、禁忌和食用方法

幹百合簡述

功

潤肺止咳、寧心安神、美容養顏

宜

體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者

忌

風寒痰嗽、中寒便滑者

幹百合營養功效

幹百合就是百合的肉質鱗莖，經過開水燙過或略蒸過以後，曬幹或烘幹品。幹百合性味甘、微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、理脾健胃的功效。

1、潤肺止咳

幹百合含黏液質，具有潤燥清熱的作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2、寧心安神

幹百合入心經，性微寒，能清心除煩、寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養顏

幹百合潔白嬌艷，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食幹百合有一定的美容作用。

4、理脾健胃

幹百合有很高的藥用價值，具有解毒、理脾健胃、利濕消積等功效。

幹百合營養價值

幹百合含有較豐富的蛋白質、脂肪、淀粉，同時還含有適量的果膠、秋水仙堿、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種成分，具有很好的營養價值。幹百合性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱、解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對醫治肺絡疾病和保健、延緩衰老有明顯的功效。

幹百合註意事項

不宜同食

1、羊肉

幹百合性寒，羊肉是熱性食物，二者合用可能會導致腹瀉。

2、大豆

幹百合、大豆都是富含淀粉的食物，二者合用可能會導致腹脹。

3、螃蟹

幹百合性微寒，螃蟹屬性寒的食物，二者合用可能會影響脾胃消化能力。

適宜和禁忌

適宜：體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者

體虛肺弱、神經衰弱、睡眠不寧者適宜食用幹百合，其性微寒，能清心除煩、寧心安神，減輕神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等不適癥狀。
對於更年期女性患者，適量食用幹百合有利於皮膚細胞新陳代謝。

禁忌：風寒痰嗽、中寒便滑者

風寒痰嗽、中寒便滑者不宜食用幹百合，由於其屬寒涼食物，食用後會加重身體不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
幹百合含有維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鉀等營養成分，在懷孕期間適量食用幹百合，對胎兒的健康成長和孕婦本身都有好處，還可以開胃、安神，有助於增強體質。

嬰幼兒應少吃。
幹百合具有潤肺止咳、安神養心的功效，但是嬰幼兒的咀嚼能力有限，不易消化，因此應少吃。

溫馨提示

如果大量吃幹百合，容易誘發腎臟疾病。
幹百合應置於通風、幹燥處。

幹百合食用方法

1、泡水

幹百合用溫熱水泡，有滋陰潤肺的作用，但幹百合偏涼性亦傷肺氣，孕婦不宜多服。

2、煮粥

幹百合可以和蓮子、糯米等雜糧煮粥食用，有寧心安神、解毒、消暑、止咳的作用。