豬屎草的功效與作用、禁忌和食用方法

豬屎草簡述

功

化痰止咳、抗過敏

宜

鼻塞、寒痰咳喘、瘡癰腫毒者

忌

熱病體質、風熱感冒者

豬屎草營養功效

豬屎草為菊科植物石胡荽的帶花全草，全株皆可入藥，曬幹之後有微微發香的味道，但久嗅有刺激性，容易令人打噴嚏。豬屎草具有抗菌消炎、化痰止咳、抗過敏等功效。

1、抗菌消炎

豬屎草具有一定抗菌、抗病毒的功效，對多種致病菌有較好的抑制作用，有助於減少它們對人體組織細胞的傷害，用於治療瘡癰腫毒。

2、抗過敏

適量服用豬屎草能提高人體的抗過敏能力，有助於減少過敏癥狀發生，過敏體質的人群平時可以適量食用。

3、化痰止咳

豬屎草能入肺經，含有的揮發油是天然的化痰成分，有助於擴張氣管，讓呼吸更加通暢，加快身體痰液排出，減輕咳嗽癥狀。

豬屎草營養價值

豬屎草中含多種三萜成分、蒲公英賽醇、蒲公英甾醇、山金車烯二醇及一種未知的三萜二醇，尚含有豆甾醇、谷甾醇、黃酮類、揮發油、有機酸等。其中富含石胡荽，味道令人發嗆，但對治療鼻塞有奇效。

豬屎草的營養價值高，富含對人體有益的17種礦物質元素，尤其鈣含量別高，甚至比許多蔬菜都要高，食用後有益於身體健康。

豬屎草註意事項

不宜同食

1、辣椒

豬屎草能涼血散瘀、清熱解毒、除濕通淋，主治咳血、吐血、便血，而辣椒性辛，兩者同食可能會降低豬屎草的藥效。

適宜和禁忌

適宜：鼻塞、寒痰咳喘、瘡癰腫毒者

豬屎草辛散溫通，能發散風寒，可通鼻竅，適用於風寒感冒引起的鼻塞、流涕、頭痛者。
豬屎草辛溫升散，入肺經，能通肺竅、利鼻氣，以豬屎草塞於鼻內，能治療鼻瘜肉、鼻塞、頭痛。
豬屎草能化痰、止咳、平喘，因其性偏辛溫，可以治療咳嗽痰多，宜寒痰所致者服用。
豬屎草能解毒消腫，可治療瘡癰腫毒。

禁忌：熱病體質、風熱感冒者

豬屎草性辛、溫，陰虛內熱人群不宜食用豬屎草。
豬屎草可以用於治療風寒感冒所致的癥狀，但是風熱感冒的人群應禁忌。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
豬屎草辛溫，孕婦服用後可能會有滑胎的危險，因此不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
豬屎草雖無毒，但是含有多種藥用成分，如果過量服用可能會加重腸胃負擔，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

豬屎草功效較多，作用強大，但也有一定的副作用，如服用過量會對消化系統產生較大刺激，導致嘔吐、腹痛等不良反應。
鑒別豬屎草品質的方法就是看草藥是否使人打噴嚏，如果嗆鼻厲害，則表明質量越佳。

豬屎草食用方法

1、水煎

把適量的豬屎草洗幹凈，在鍋中加水，放入豬屎草煲水，可以祛風散寒、通鼻塞、治感冒。