黃白菜的功效與作用、禁忌和食用方法

黃白菜簡述

功

促進排便、提供營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黃白菜營養功效

黃白菜就是黃葉白菜，又叫黃芽菜，是日常生活中最常見的蔬菜之一。黃白菜營養豐富，物美價廉，具有促進排便、提供營養的功效。

1、促進排便

黃白菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸壁蠕動，從而起到潤腸的作用，並幫助消化，減少大便幹燥度，以緩解便秘，改善消化不良、排便困難的現象。

2、提供營養

黃白菜中含有B族維生素、維生素C、胡蘿卜素和鈣、鉀、鐵、磷、鋅等微量元素，可以補充身體所需的多種營養物質，且白菜中的脂肪熱量較低，適宜有減重需求的人群食用。

黃白菜營養價值

暫未知

黃白菜註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜和黃白菜中都含有大量的膳食纖維成分，兩者同食可能會導致腸道蠕動過快，從而引起腹瀉，因此黃白菜不宜與韭菜同食。

溫馨提示

需避免一次性食用過多黃白菜，以免加重胃腸道負擔，導致消化不良。

黃白菜食用方法

1、涼拌

選取新鮮的黃白菜洗凈，焯水，撈出後加入小米椒、麻油、耗油等調味即可食用。