大米湯的功效與作用、禁忌和食用方法

大米湯簡述

功

補充營養、滋陰、促乳汁分泌

宜

脾胃虛弱、煩熱口渴者

忌

糖尿病患者

大米湯營養功效

大米湯是由大米加水熬制而成，性味甘平，能滋陰，而米湯的表面飄起的一層細膩的黏稠物則被稱作“米油”，營養亦十分豐富。米湯具有補充營養、滋陰潤燥、促進乳汁分泌的功效。

1、補充營養

米湯能為身體補充多種有益的營養成分，含有大量的煙酸和多種維生素，還有磷、鐵等礦物質元素。

2、滋陰潤燥

米湯性味甘平，能滋陰潤燥、益氣活血，日常飲用米湯能提高身體各器官功能。

3、促進乳汁分泌

米湯能促進乳汁分泌，適合產後乳汁不足的女性食用。另外，米湯還能滋陰補血、大補元氣，產後女性飲用米湯能促進身體恢復，提高身體素質。

大米湯營養價值

米湯中含有大量煙酸、維生素B1、維生素B2、磷、鐵、碳水化合物、脂肪等。

大米湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱、煩熱口渴者

米湯可為機體補充營養，有利於病後脾胃的滋補，具有滋陰潤燥的功效，能緩解煩熱口感、益氣活血，適合脾胃虛弱、煩熱口渴者飲用。

禁忌：糖尿病患者

米湯容易被人體吸收，所以在進食米湯後，體內血糖會快速增加。因此，不利於糖尿病患者的血糖控制，所以糖尿病患者應慎食米湯。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦在懷孕的時候容易出現食欲不佳的情況，適當飲用米湯有助於開胃，還可以在一定程度上保證羊水的充足。

嬰幼兒可適量飲用。
米湯適合4個月左右的嬰幼兒作為輔食食用，容易吸收，能強身健體，促進食物吸收。

溫馨提示

米湯做法如下：
1、將鍋內適量水燒開後，放入淘洗幹凈的大米。
2、大火燒開後轉小火燉1個小時左右，即可得到濃稠的米湯。

大米湯食用方法

1、直接飲用

取適量大米湯，加熱後直接飲用即可，米湯的營養價值比較豐富，適合脾胃虛弱或者慢性胃炎的人群飲用，既不會增加腸胃的負擔，又可以修復胃黏膜，保證人體的營養。