大麥葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

大麥葉子簡述

功

排毒清腸、穩定血壓、預防貧血

宜

經常便秘者

忌

腹瀉者

大麥葉子營養功效

大麥葉子為禾本科大麥屬植物，含有豐富的營養物質，具有排毒清腸、穩定血壓、預防貧血等功效。

1、排毒清腸

大麥葉子含有多種膳食纖維以及粗纖維，可以潤腸通便、排毒清腸，臨床常用於治療消化不良、便秘等病癥。

2、穩定血壓

大麥葉子含有豐富的鉀、鎂等礦物質元素，具有穩定血壓的功效，臨床常用於預防心血管疾病的發生。

3、預防貧血

大麥葉子含有豐富的維生素B12，可起到補血養血的功效，臨床常用於治療因維生素B12缺乏造成的巨幼紅細胞貧血等病癥。

大麥葉子營養價值

大麥葉子富含β-胡蘿卜素、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質、纖維素和生物酶等營養物質。

大麥葉子註意事項

適宜和禁忌

適宜：經常便秘者

長期便秘的人群可以適當食用大麥葉子，可有效改善胃腸道功能。

禁忌：腹瀉者

大麥葉子含有豐富的膳食纖維，有助於潤腸通便，但是長期腹瀉的人群不適合服用，易發生腹瀉加重的情況。

母嬰宜忌

孕婦兒應謹慎食用。
孕婦處於特殊生理時期，應註意日常飲食，避免食用大麥葉子，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
大麥葉子可促進胃腸蠕動，嬰幼兒腸胃較弱，若食用不當有可能影響腸道功能，因此，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

大麥葉子榨汁最好在30分鐘內飲用最佳，如不能一次飲完，需放入冰箱冷藏並最多保存18小時，避免發生變質。

大麥葉子食用方法

1、榨汁

取適量新鮮的大麥葉子，加水打成汁液，可以直接飲用。空腹時飲用，治療便秘療效更好。