桑椹幹泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

桑椹幹泡水簡述

功

補血、潤腸通便、清肝明目

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

桑椹幹泡水營養功效

桑椹幹是一種由桑葚制作而成的物質，而桑椹是一種在生活中經常可以看到的水果，這種水果含有豐富的營養物質，如維生素、微量元素等，桑葚幹保留瞭桑椹的部分營養，用它泡水飲用也有比較好的養生功效。桑椹幹性寒，味甘、酸，歸心、肝、腎經，主要具有補血、潤腸通便、清肝明目等功效。

1、補血

桑椹幹含有豐富的微量元素，以及多種活性酶和氨基酸，能促進人體內血紅細胞生成，增強人體自身造血功能，具有補血的功效，適用於貧血患者。

2、潤腸通便

桑椹幹中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維可以促進胃腸蠕動，清理腸道宿便，改善便秘癥狀。

3、清肝明目

桑椹幹歸肝經，且性寒，所以用桑椹幹泡水喝可以清肝火，而肝為目之竅，故可以起到清肝明目的作用。

桑椹幹泡水營養價值

桑椹幹泡水主要含有葡萄糖、果糖、脂肪酸、蘋果酸、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、鞣酸、鐵、鈣等營養物質。

桑椹幹泡水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

桑椹幹泡水有較高的營養價值，但是桑葚畢竟是一種寒性水果，如果是脾胃虛寒的患者，本身脾胃很敏感，泡水飲用後容易出現各種胃腸道反應，可能會導致更嚴重的癥狀，故不建議飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
桑椹幹屬於寒性水果幹，而孕婦是比較特殊的人群，泡水飲用後，有可能會引起腹瀉等胃腸道癥狀，故不建議孕婦飲用桑椹幹泡水。

嬰幼兒應謹慎飲用。
桑椹幹中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響嬰幼兒對鐵、鈣、鋅等元素的吸收，不利於嬰幼兒的生長發育和健康。而且嬰幼兒胃腸道尚未發育完全，飲用寒性茶水很容易引起胃腸道反應，故不建議嬰幼兒飲用桑椹幹泡水。

溫馨提示

桑椹除瞭可以做成幹果泡水喝以外，也可以直接進食，營養流失的更少，更有利於身體健康。此外，選購桑椹幹時，應該註意查看，以酸甜適口、黑中透亮、個大、顆粒飽滿、厚實肉厚、色紫黑、沒有出水、比較堅挺、糖分足者為佳，還要註意查看桑椹幹的生產日期，避免食用過期的桑椹幹，以免引起身體不適。

桑椹幹泡水食用方法

1、泡制

取適量桑椹幹，洗凈後直接放入杯中，加入適量溫水或熱水沖泡，稍等片刻即可飲用。