橙子皮的功效與作用、禁忌和食用方法

橙子皮簡述

功

生津止渴、健脾開胃

宜

感冒咳嗽者

忌

過敏體質、糖尿病、腸胃不適者

橙子皮營養功效

橙子皮為蕓香科植物香橙的果皮，富含維生素C。而現在很多人更喜歡在食用新鮮的橙子之後，把剝下來的橙子皮曬幹或者烘幹，用來泡茶、煮湯等方式，具有生津止渴、健脾開胃等功效。

1、生津止渴

對於口中津液減少所導致的口渴、口幹、咽喉不適、聲音嘶啞患者，如果適當的應用橙子皮，能夠生發口中的津液，在緩解口渴、口幹、咽喉不適癥狀方面的作用比較明顯，有生津止渴的功效。

2、健脾開胃

對於食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，如果適當的應用橙子皮，可以增進食欲、促進消化，因此橙子皮具有健脾開胃的功效。

橙子皮營養價值

橙子皮即橙子的果皮，性味苦、辛、溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿卜素等成分。橙子皮含有豐富的維生素A，作用主要是健胃消食，經常消化不良的人吃橙子皮能夠有效緩解病癥。

橙子皮註意事項

不宜同食

1、牛奶

橙子皮中含有果酸，而牛奶中則是大量的蛋白質，這兩種物質結合之後就會凝固，不僅影響消化，同時還會影響身體對於營養物質的吸收。

適宜和禁忌

適宜：感冒咳嗽者

橙子皮有止咳化痰的作用，適合感冒咳嗽人群食用。

禁忌：過敏體質、糖尿病、腸胃不適者

過敏體質、糖尿病患者、腸胃不舒服患者以及肝陰不足的人群，最好不要服用橙子或者是橙子皮茶，避免病情加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
橙子皮可生津止渴，孕婦可以食用，但橙子皮性偏溫，熱性體質的孕婦應少喝。

嬰幼兒應少吃。
橙子皮本身的成分對嬰幼兒無害，但容易引起消化問題，若服用建議泡水。

溫馨提示

把橙子皮裝在保鮮袋裡，放在冰箱冷藏室，或者是陰涼的地方保存。

橙子皮食用方法

1、泡茶

將橙子皮中白瓤部分去掉，留下表皮部分。將表皮切成細絲並加適量白砂糖，放入密閉的容器中醃制1周左右。待白糖融化後，可取一些橙子皮絲泡茶。這樣制成的茶飲不僅有橙子皮的清香，還能起到健胃消食、清熱解渴的效果。

2、煎湯

取適量橙子皮，加數片生薑煎湯飲用，對於風寒感冒有很好的療效。