牡蠣殼的功效與作用、禁忌和食用方法

牡蠣殼簡述

功

平肝潛陽、軟堅散結

宜

失眠、早泄者

忌

體質虛寒、過敏體質者

牡蠣殼營養功效

牡蠣殼就是牡蠣的貝殼，牡蠣殼咸、微寒，歸肝經、腎經，用於驚悸、失眠，自汗、盜汗，具有平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀、解毒的功效。

1、平肝潛陽

牡蠣殼味咸，入肝經，具有平肝潛陽的作用，可以用於肝陽上亢所致的頭暈、脹痛、耳鳴、耳聾、面紅目赤，心煩易怒、或者肝風內動所致的肢體震顫、手足抽搐等，常與龍骨、玄參、白芍等同用。

2、軟堅散結

牡蠣殼味咸，有軟堅散結的作用，可以用於痰火鬱結所致的瘰癧，常與浙貝母、玄參同用。

3、收斂固澀

牡蠣殼體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸，精氨酸是制造精子的主要成分，牡蠣殼煅用以後有收斂固澀的作用，可以用於自汗、盜汗、男子遺精、滑精、女子帶下、崩漏、月經過多等癥。

4、解毒

牡蠣殼的肝糖元能在肝臟與肌肉中儲藏能量，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著較深的關系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力，在牡蠣殼中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

牡蠣殼營養價值

牡蠣殼含有豐富的營養成分，其中含碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣及少量的鎂、鈉、鍶、鐵、鋁，微量的鈦、錳、鋇、銅、鋅、鉀、磷、鉻、鎳等多種無素，還含蛋白質，水解液含天冬氨酸、牛磺酸、甘氨酸等17種氨基酸。其中牡蠣殼含有鈣、鋅等多種微量元素。

牡蠣殼註意事項

不宜同食

1、茶葉

牡蠣殼不宜與茶葉同食，因茶葉中含有鞣酸，而牡蠣殼中含有豐富的鈣質，兩者結合會形成難溶的鈣，二者過量食用後有可能發生消化不良。

適宜和禁忌

適宜：失眠、早泄者

牡蠣殼有安神的作用，因其是甲殼類中藥材，密度比較大，具有安神、引熱下行的作用，可以用於驚悸、失眠等情況，故適宜食用。
牡蠣殼味咸、性寒，入腎經，具有收澀腎精的作用，能用於男科疾病的治療，故早泄患者適宜食用。

禁忌：體質虛寒、過敏體質者

牡蠣殼性寒，過量食用會加重體內寒氣，不適宜體質虛寒者食用。牡蠣殼含有異性蛋白，過敏者過量食用有可能誘發濕疹、瘙癢等過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
牡蠣殼中中含有豐富的牛黃酸，有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥，故適宜食用。

嬰幼兒可適量食用。
牡蠣殼中含有豐富的微量元素，含磷豐富，有利於鈣的吸收，有助於嬰幼兒生長發育，故適宜食用。

溫馨提示

牡蠣殼不宜過量食用，且不宜長期食用，否則過量食用，會引發消化不良或者便秘。

牡蠣殼食用方法

1、煮水

取適量牡蠣殼放入鍋中，然後加適量水，煮好後可食用，具有鎮靜安神的功效。