豬腳山藥湯的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腳山藥湯簡述

功

補脾養胃、補充營養

宜

消瘦乏力者

忌

高血壓患者、高脂血癥患者

豬腳山藥湯營養功效

豬腳味甘、咸，性平，歸胃經；山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經。豬腳山藥湯具有補脾養胃、補充營養等功效。

1、補脾養胃

山藥性味甘平，歸脾經能補脾益氣，滋養脾陰；豬腳性味甘平，歸胃經，補氣以養胃，且性質平和，補而不滯。豬腳山藥湯具有補脾益胃的功效，可用於脾氣虛弱或氣陰兩虛導致的消瘦乏力、食少便溏。

2、補充營養

豬腳山藥湯中的豬腳含有蛋白質、脂肪以及礦物質與維生素；山藥含有薯蕷皂苷元、粘液質、膽堿、淀粉、糖蛋白、遊離氨基酸、維生素C等營養成分，因此豬腳山藥湯具有補充營養的功效。

豬腳山藥湯營養價值

暫未知

豬腳山藥湯註意事項

不宜同食

1、黃豆

黃豆和豬腳都含有豐富的蛋白質，同食容易導致腹脹癥狀，因此豬腳山藥湯不宜和黃豆同食。

溫馨提示

豬腳山藥湯需要一定的時間進行消化，不宜一次性食用太多，以免消化不良。

豬腳山藥湯食用方法

1、燉湯

取適量豬腳與山藥，洗凈後放入鍋中，加入清水，燉煮熟透後加入適量佐料即可食用。