小白菜炒千張

小白菜質地柔嫩，味道清香，是一種非常大眾化疏菜，配上千張一起炒好吃護膚又美顏，制作時把千張先焯水，然後把小白菜大火炒至變色倒入千張調味即可。

原料： 小白菜1盤、千張1張、蒜3瓣、油鹽適量

小白菜炒千張的做法：

1. 燒鍋開水，加入點鹽，將千張放入裡面焯煮一、兩分鐘後撈出備用;

2. 熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香;

3. 加入小白菜進去翻炒;

4. 翻炒至小白菜微微變色後加入千張進去翻炒;

5. 再加入鹽調味;

6. 將它們翻炒均勻，即可盛入盤中。

成品圖：

小白菜炒千張制作技巧：

1. 千張提前焯煮一、兩分鐘;

2. 青菜要大火快炒， 避免營養的流失。

食材功效：

小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，能為我們提供提供營養、強身健體;小白菜還富含粗纖維， 能保持保持血管彈性;小白菜富含胡蘿卜素和維生素C， 能促進皮膚細胞代謝，潤滑皮膚防止色素沉著，延緩衰老;小白菜所含的維生素C能在體內形成一種抗癌物質，因此它也具有抗癌防癌的功效。

說起豆制品， 它也是非常經濟實惠的食材，它是中國人飲食最偉大的發明之一，常吃不僅能降低乳腺癌的幾率、預防心血管疾病、補鈣防止骨質疏松、促生長、也是女性更年期的保護神，所以特別適合女性食用。豆制品的種類繁多，今天就用其中之一---千張來搭配這小白菜一起炒，這是一道簡單的不能再簡單的傢常菜，但營養豐富， 尤其是女性朋友不可錯過。