可酥可脆的蔓越莓餅幹

蔓越莓，酸酸甜甜，是烘焙愛好者最喜愛的餡料！蔓越莓餅幹，彌漫著香氣。蔓越莓對女性有好處。是一款簡單易做得餅幹

主料：蔓越莓(70g)，雞蛋液(30ml)，低筋面粉(230g)
　　輔料：黃油(150g)，糖粉(90g)

黃油隔水軟化，加入糖粉攪拌均勻。

加入30m全蛋液繼續攪拌均勻。

篩入低筋面粉，攪拌來看不見幹粉。

加入已經切好的蔓越莓

揉成小團，放入烤盤。

送入預熱好175℃的烤箱中層烤20-25分鐘即可

蔓越莓的作用

預防心血管疾病

;抗老化、養顏美容

蔓越莓食用禁忌

脾胃久虛者少食。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。