白蘿卜粉絲燉蝦

冬天蘿卜最好吃，配上新鮮的蝦子一煮的吃特別適合現在的霧霾天氣食用，先把蘿卜切成絲，小煮一下然後放入洗好蝦子開煮，見意蝦子晚點放，蝦肉煮老瞭就不好吃瞭，最後放入泡軟的粉絲煮好後調味即可享用。

白蘿卜粉絲燉蝦的做法：

1、先把蘿卜洗凈去外皮後切成細絲，冰鮮蝦化凍去蝦線，粉絲涼水泡軟，如果有幹貝，也可以提前一晚用黃酒泡軟，如果沒有，可以不放。、

2、準備好蔥、薑，薑可以多一點，去蝦的腥，出菜前可以將薑揀出，以免影響口感。

3、熱油倒鍋煸香蔥、薑，放蘿卜絲炒軟，加水，水可以多加一些，做成半湯菜，這嚴重的霧霾天，多喝點蘿卜湯於身體有益，水開後稍煮，再放入蝦，以免蝦煮得過老，放入泡軟的粉絲，適量鹽和白胡椒粉調味即可。

成品圖：

沒有過多的調料，已經足夠鮮甜美味。