紅燜雞翅

紅燜雞翅是將雞翅先炒制在燜制的一道美味美食，吃起來入味十足，紅潤誘人的顏色很是惹人喜愛，香味濃鬱、香嫩爽口的口感讓人欲罷不能，並且做法簡單，稍微花點心思就可以做出一道令全傢人都垂涎欲滴的美味美食，圖文詳解更是很容易學會瞭啊。

紅燜雞翅的做法教程：

1、主要原料。

2、炒鍋放少許油，燒熱後下入清洗好的雞翅煸炒兩分鐘。

3、各種大料洗凈，下入鍋中一起翻炒一 分鐘。

4、加入清水，水量是淹沒雞翅為宜。

5、加入適量老抽。

6、加少許料酒。

7、加適量生抽，可以提鮮。

8、加一小勺白醋，可以更好的激發出肉的香味，而且更易燜熟。

9、大火煮沸後轉中小火，燜至鍋中湯汁不多時加入食鹽，攪拌均勻。

10、加蓋，繼續燜煮至鍋中湯汁收幹即可。

成品圖：

紅燜雞翅的美味小竅門：

1.購買雞翅的時候最好買冰鮮雞翅，價格稍微比冰凍雞翅貴一點，但自己吃還是要以新鮮衛生為主。

2.雞翅用花椒水浸泡一會，可以祛除雞翅表面的油膩和腥味。

3.煸炒雞翅的時候一定要把鍋燒熱再放入雞翅，這樣雞翅不會粘鍋底。

4.煸炒雞翅的時候不用放油，雞翅在小火加熱過程中雞翅裡面的油脂滲出，可以鎖住雞翅裡的水分，不會使雞翅發幹。

5.燜制雞翅的過程一定要用大火，使火力充足。

紅燜雞翅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這道雞翅不管是用味道還是外觀色澤上都非常的誘人，香味濃鬱，讓你吃起來舍不得放下筷子。