脆皮腸雞蛋面

脆皮腸雞蛋面與我們平時所吃的雞蛋面在做法上有那麼一點不同，平時我們所吃的雞蛋面都是將雞蛋煎好後做成湯澆在煮好的面條上做成的，今天這道雞蛋面的做法是將雞蛋煎好後熬成湯和面條一起煮，這樣做出來的面條更加的入味，並且吃起來暖暖的，也是更加的適合現在這個漸漸變冷的天氣食用。

脆皮腸雞蛋面的做法教程：

1. 小白菜洗幹凈，從中間切開就行，蔥切沫，脆皮腸切片。

2. 熱鍋，放入橄欖油，油3成熱打入雞蛋，煎兩面黃。

3. 煎第二面的時候放一點蔥頭，加入水，火大火轉中火，煮開後放入脆皮腸。

4. 放入面條跟小白菜，快熟的時候加入鹽跟雞精，起鍋放入蔥花即可。

成品圖：

脆皮腸雞蛋面的美味小竅門：

1.雞蛋第二面剛好能翻動，裡面的蛋黃沒有成行的那種，熬出來的湯就是白色的，做出來的面條就是最香的。

2.沒有脆皮腸的，有火腿腸放火腿腸也是一樣的。

3.煎雞蛋的適合。第一面可以煎老一點，第二面稍微煎一下就可以。

脆皮腸雞蛋面的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，一個人的時候不知道吃什麼，不妨來上這麼一道做起來簡單又美味的雞蛋面吧，很是不錯的呢。