糯米糍粑糯米年糕

以前都是把糯米泡一會兒，然後連水一起倒進面包機，啟動年糕程序制作的，烘烤需要一小時，攪拌20分鐘，總覺得等的時間太長，並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次，甚是麻煩，今天這個方子，大大節省瞭時間，還免去瞭翻拌，這下做年糕就更方便瞭。

主料：糯米(250克)，水(適量)

糯米浸泡3小時以上，糯米可以搓碎即可。我是頭天晚上泡上，第二天做的。

瀝幹水，鋪在蒸籠上蒸熟蒸透，大約四五十分鐘。（也可連同少量水，水與糯米相平，放在電飯煲蒸）

蒸熟後趁熱倒進面包機桶，啟動和面程序15分鐘，即可。

倒在不粘烤盤上，平鋪，放涼，定型，切塊，即可封裝速度，想吃的時候拿出來，處理即可。也可以直接趁熱拌入紅糖食用，超好吃！

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質