肉拌無皮茄子

現在正是吃秋茄子的時候，秋茄子相對於夏天的茄子來說，皮可能就會厚一點，因此在吃的時候需要將茄子的表皮去掉在制作。這道肉拌無皮茄子是在肉末茄子的做法基礎上變換著做成的，相對於正宗的肉末茄子來說，這道美食的做法更加的簡單，並且吃起來也更加的健康，它是將茄子和肉末分別蒸熟後放在一起拌制而成的，做好的茄子吃起來比較的自然，並且沒有太多油脂，還有肉末的鮮美。

肉拌無皮茄子的做法教程：

1、備茄子去皮切條。

2、肉末少許。

3、將茄子和肉末分別放進鍋裡蒸熟。

4、蒸好的茄子和肉末出鍋裝碗裡。

5、撒少許鹽，淋上辣椒油。

6、淋上香油，撒上調味鮮。

7、再淋點生抽拌勻即可上桌。

成品圖：

肉拌無皮茄子的美味小竅門：

1、肉末可以提前醃制一下，可以更好地入味。

2、辣椒油的量根據個人的喜辣程度添加。

肉拌無皮茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，相比我們平時做的肉末茄子也簡單多瞭呢，不妨做來和傢人們一起分享吧。