蒸黃魚幹

蒸黃魚幹是黃魚幹一種非常簡單且美味的吃法，這裡是采用蒸制的美食做法來制作，首先它是將黃魚幹醃制，之後再加上炒香的辣椒油澆上，最後放入蒸鍋裡蒸制。這裡所用的人黃魚幹是新鮮黃魚醃制後風幹而成的，有著一股獨特的風味，吃起來幹香，蒸制的這種美食做法不僅保留瞭黃魚幹的這種風味，而且透過水蒸氣，讓各種調料更好的融入到黃魚幹中，吃起來更加的美味。

蒸黃魚幹的做法教程：

1.黃魚幹用刷子刷幹凈，泡5分鐘，切段。

2.黃魚幹中加入蔥薑蒜，味精，醬油，料酒醃制一會。

3.熱鍋燒油，放入辣椒炒香後趁熱澆在魚幹上。

4.將黃魚幹，上鍋蒸熟即可。

成品圖：

蒸黃魚幹的美味小竅門：

1.魚幹提前泡一泡，這樣好切一些。

2.辣椒炒香後連同油一起一定要趁熱澆在魚幹上，這樣可以更好的入味。

蒸黃魚幹的做法介紹到這裡就結束瞭，做上這麼一道美食當做是下酒菜或者是平時餐桌上的菜肴都是很不錯的呢，現在天氣漸漸變冷，正是做魚幹的好時候，不妨做點魚幹後制作這樣一道美食吧。