雪菜肉絲面

雪菜肉絲面是一款以面條和雪菜為主的傢常主食，制作時最好先把豬肉絲給醃制一下，在炒這樣更加入味，而且雪菜要提前浸泡一下，吃起來不會太咸，註意面條不能煮太久，煮糊瞭就不好吃瞭。

雪菜肉絲面的做法：

1、菜一袋，取出用水洗一下。

2、洗好的雪菜切成末。

3、肉切成絲。

4、肉絲用鹽、料酒、嫩肉粉、醬油醃一下。

5、薑蒜切好備用。

6、放底油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。

7、入肉絲煸炒，加少許料酒，然後放入雪菜，一起炒。

8、入水，煮。

9、湯寶一盒，放入鍋中，同時加入鹽調味。

10、鍋面條。

11、熟後，過下涼水。

12、雞蛋一個。

13、雞蛋去皮，一切兩半。

14、好涼水的面條盛入碗中，加入雪菜肉絲湯，放上半個雞蛋，淋幾滴香油，即可!

成品圖：

雪菜肉絲面制作技巧：

1、中要是有高湯，就不用放濃湯寶瞭，直接加入高湯，味道更加鮮美!如果既無濃湯寶、也沒有高湯，那就多放雞精。

雪菜肉絲面食用註意事項：

1、補血益氣,適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群;

2、養陰補虛,補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益;

3、增強免疫力,富含維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量。

面條要煮多久才好吃?

水開瞭下面條，要用筷子把面條向上挑幾次，挑均勻，面條在水裡不會粘在一起，也不會粘鍋。等水開瞭，加兩湯勺涼水再煮，水開瞭面就熟瞭。如果喜歡吃軟一點，可以再加一次涼水，再煮開瞭就好瞭。

雪菜肉絲面的熱量：總卡路裡：209.57大卡，屬於低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸、富含鉀和鐵。