涼薯蛋絲

涼薯也就是我們平時所叫的芋頭，它的營養價值很高，也是現在這個季節正是食用的一種美味食材，它含有豐富的營養成分，對人體健康有很大益處。這道涼薯蛋絲是涼薯最簡單最直接的吃法，將涼薯和蛋絲、青椒拌制即可，吃起來清新鮮美脆口有味。

涼薯蛋絲的做法教程：

1、先將蛋煎成蛋皮。

2、再將蛋皮和涼薯，青椒切絲。

3、將切好的絲裝碗裡調點鹽。

4、倒進配好的調汁拌勻，淋點香油即可。

成品圖：

涼薯蛋絲的美味小竅門：

1、這裡的調汁是由生抽、醋、辣椒面、鹽一起拌勻而成的，根據自己的喜好添加用量。

2、煎蛋的時候要用用小火。

涼薯蛋絲的做法介紹到這裡就結束瞭，現在正是吃芋頭的好季節，不妨來上這麼一道美食，簡單的做法，嘗嘗鮮吧，很是不錯的呢。