黑木耳洋蔥炒雞蛋

黑木耳洋蔥炒雞蛋是一道做法簡單的傢常菜，它吃起來清新而鮮美，在營養上含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等，也是一道營養全面而均衡的菜肴，做法上也沒有什麼技巧需要掌握，隻需要註意在煎雞蛋的時候要用大火，並且雞蛋好瞭之後要快速盛起，以免炒糊。洋蔥和木耳炒的時候要用小火，這樣可以保證兩種食材更好的入味，並且熟透。

黑木耳洋蔥炒雞蛋的做法教程：

1.洋蔥切成小塊;黑木耳泡發後洗幹凈;雞蛋磕碗裡，用筷子打散。

2.鍋裡稍微多倒一點油，倒入雞蛋油煎，煎好的雞蛋裝盤子裡。

3.鍋裡再放油燒熱，調成小火，把洋蔥和黑木耳一起倒鍋裡炒。

4.等洋蔥炒得發軟瞭，把雞蛋回鍋一起炒1分鐘左右，加鹽調味後就可以出鍋瞭。

成品圖：

黑木耳洋蔥炒雞蛋的美味小竅門：

1.煎蛋時不妨多放一點油，煎完雞蛋炒洋蔥和黑木耳時，鍋裡不用倒油。

2.這道菜本身食材味兒就很濃，不用放調味料，放一點鹽就行。

3.火開大一點煎蛋，這樣雞蛋才能炒得嫩。

黑木耳洋蔥炒雞蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這裡用的洋蔥最好選用紫皮的，營養更好一些呢，市場上都可以看到有賣的哦。