蒜苔炒鴨蛋

鴨蛋是一種很常見的食材，相對於雞蛋來說，鴨蛋吃起來可能會更腥一些，但是如果鴨蛋要是處理好瞭，吃起來會比雞蛋更鮮美，經常會將鴨蛋搭配著一些重口味的食材來炒嗎，這樣可以為鴨蛋去腥增鮮。

這道蒜苔炒鴨蛋就是將鴨蛋搭配著蒜苔來炒的，蒜苔帶著清香濃鬱的蒜香味，和鴨蛋搭配在一起，正好就可以中和鴨蛋的腥味，並且還可以使鴨蛋吃起來更加的有味。

蒜苔炒鴨蛋的做法教程：

1.鴨蛋打入碗裡加鹽攪拌好。

2.蒜苔洗凈，切段用熱水焯一下。

3.熱鍋放油，先放入攪拌好的鴨蛋炒好，盛盤。

4.放油，炒蒜苔，炒至變色後加入鴨蛋同炒，放1小勺食鹽，炒勻即可出鍋。

成品圖：

蒜苔炒鴨蛋的美味小竅門：

1.鴨蛋加點鹽攪勻，打出來會更蓬松。

2.蒜苔事先用水焯一下可以節約炒制時間。

蒜苔炒鴨蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來非常美味的一道菜肴，是一道很簡單的傢常菜，喜歡的話就將這道菜肴納入自傢的廚房之中吧。