搟餃子皮

今天冬至吃餃子，具說冬至吃餃子不凍耳朵。吃餃子當然要會搟餃子皮，別看薄薄的一張面皮，搟起來可廢功夫瞭!所以微站閱讀網今天就教給大傢如何搟餃子皮的方法，從和面到做成皮，全套進行詳細的圖文解說。

搟餃子皮的方法圖解：

1、首先，要和面，將適量的面粉放入面盆內，這個量呢，看人數來定。

2、先加入少量的水，記住，寧少勿多，少瞭可以補，水多瞭會成糊，到時候要補面粉就麻煩瞭。

3、和面，用手揉面團，並往下壓，原則是一揉，一回手，一下壓。讓面粉成團並且緊致，不夠水就慢慢加水，一邊揉一邊加。

4、揉成面團之後，可以拿上搟面桌瞭。

判斷面團是否完成首先面團是否緊致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌;

5、搟面之前，首先要把面團分成無數個小圓團，大概“章魚小丸子”那麼大小就可以瞭，隨便一捏一團，不需要很標準的球體。

6、搟面開始，拿一個小面團，輕輕往下壓一下，壓扁之後受力面積大瞭便於我們搟面。

7、右手拿著搟面棍，壓著面皮的一大半，上下轉動搟面棍，左手拿著沒有壓著的面皮邊不停轉動，一邊搟一邊轉動面皮，這樣搟出來的才均勻，並且圓。

最後教給新手一個笨方法，是懶人必學的技巧：找一個圓形的杯子或者類似的，先將面皮搟開，平攤在桌面上，一壓一個，非常方便快捷。

成品圖：

PS：搟面前記得把桌子擦幹凈。

餃子皮弄好瞭，下面就開媽包餃子瞭。11種餃子的花樣包法 大傢好好參考一下：https://www.jucanw.com/mszx/mszx/2406.html

  微站閱讀網提醒大傢：外面的餃子皮多少都有點添加劑，少吃為妙。有的吃起來還有膠質感，估計加瞭朔化劑。所以大傢自己在傢做搟餃子上在安全不過瞭。