番茄豆腐龍利魚

做這款番茄豆腐龍利魚時候我們加入瞭金針菇，如果傢裡有小寶寶的朋友們見意把金針菇切碎，免得寶寶嚼不斷，為瞭讓菜色更好看見意最好加一些番茄醬，當然不加也可以，但番茄必需把汁給炒出來，這樣菜的味道才好吃，至於配菜在傢做大傢可以隨意添加自己喜歡吃的就好。

番茄豆腐龍利魚的做法

1、準備食材龍利魚，番茄，豆腐清洗幹凈，金針菇泡水備用。

2、番茄用開水燙下後去皮，切成小丁。

3、龍利魚切成小塊用料酒或檸檬汁，胡椒粉，一點點鹽略醃制十分鐘入味。

4、蔥薑蒜切片，金針菇去根切成小段，豆腐切成與龍利魚大小相同的塊。

5、鍋中水燒沸，將醃制好的龍利魚焯至變色撈出。

6、鍋中放少許油，入蔥薑炒香後加入番茄丁炒軟

7、加入番茄醬炒香。

8、加入適量水燒開後加入豆腐和金針菇，並根據自已的口味，加入少許生抽，鹽，糖調味，燉煮5分鐘左右。

9、再加入龍利魚一起轉小火燉至入味即可。

成品圖：

番茄豆腐龍利魚制作技巧

1、金針菇要切成小段，以防寶寶嚼不斷。

2、這道菜還可以配上自已喜歡的菌類一起燉制。

豆腐向來和魚是絕配。魚和豆腐中所含的的蛋白質都是不完全的，將兩者相搭正好可以取長補短。魚和豆腐一起吃，能夠促進人體對豆腐中的鈣的吸收。而龍利魚肉質細嫩無刺，媽媽們可以放心給寶寶食用。將龍利魚和豆腐中添加番茄和番茄醬，更使湯汁酸甜，豆腐和魚肉更加入味且滑嫩，與米飯和面條都是極佳的搭配。