培根蘆筍卷含蘆筍不幹皺技巧

培根蘆筍卷這道小吃隻備料5分鐘搞定，進烤箱烤隻要15分鐘, 20分鐘上菜的這道蘆筍培根卷配色好看又好吃!今天給大傢講解培根蘆筍卷制作方法中含有蘆筍不幹皺的秘訣。

培根蘆筍卷的做法教程：

1、培根肉片取出時動作盡量輕柔讓肉片保持完整的形狀不要斷掉瞭, 蘆筍切掉尾巴較幹澀的部位，然後切段。

2、如何讓蘆筍烤完不皺巴巴的訣竅來瞭! 就是煮鍋滾水加些鹽巴，將蘆筍放入汆燙1分鐘取出放冰水或過兩次冷水後瀝幹放涼備用。

3、用培根肉片將適量的蘆筍段以卷的方式包覆起來，收口朝下放至烤盤 ,若是用鍋子煎的方式，則建議可用牙簽固定收口再煎才不容易散開。

4、烤箱預熱200度，轉180度烤15分鐘即可叮叮叮～出菜! 灑點黑胡椒和白芝麻增添香氣就完成啦!

成品圖：

培根蘆筍卷的做法小技巧：

1、蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好後馬上泡入冰水裡，口感更脆爽。

2、做好的培根卷除瞭煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。

3、培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點黑椒碎上去就很好吃瞭。

大的蘆筍可以長到兩米，不過那種蘆筍又長又粗，老硬不能食。蘆筍以二十公分左右長度最好，要挑比小指略細的，新鮮的蘆筍極嫩，一折便斷，如果折不斷，千萬不要買。蘆筍買來，切去根部，折成半指長短，比培根稍寬即可。

這道培根蘆筍卷的做法不難，可是口感可一點不一般哦，是那種花最少的時間和精力就可以做出大餐口感的一道菜。培根獨特的煙肉風味加上蘆筍的鮮嫩、金針菇的爽口，配以濃鬱的奶酪味，相信每一個人都會愛上它。