烤箱烤牛肉牙簽肉

在傢做牙簽肉油炸考慮到油煙太大，而且炸後食物基本沒啥營養瞭，微站閱讀網推薦你用烤箱來做一款牛腩版的牙簽肉，沒想到味道超好，而且醬香味濃鬱，吃完還想吃，關鍵是健康有營養，註意做牙簽肉好不好吃關鍵就要看這個醬料調制瞭，這個自己可以隨意調整，添加辣椒等輔助材料。

自己做牙簽肉可以選裡脊、牛肉、雞肉、豬肉等等，各有各的美味與營養，我選的是牛肉，因為冬天吃牛肉驅寒暖胃、強身健骨，而且牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低，好吃又不擔心長胖。

牛肉牙簽肉所需食材：

主材料有：牛肉

輔助材料：鹽一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉適量，醬油適量，耗油適量，香油少許，燒烤料適量，雞精少許，烤肉醬適量，黑胡椒少許，蒜適量。

如果傢裡沒有那麼多材料放這些材料也行：適量鹽一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉適量，醬油適量，耗油適量，烤肉醬適量。

烤箱烤牛肉牙簽肉的做法：

1、牛腩洗凈，控水，也可以用廚房紙吸一下表面的水，這樣更快一些。

2、把牛腩表面的肥肉剃掉，我不太喜歡吃肥肉，這個步驟親們可以省去

3、將牛腩切成長條，寬度與牛腩厚度差不多就行，最好是順著牛肉文理切

4、接著將這些牛腩長條切成正方形小塊，牛肉塊不要太小瞭，因為烤制的時候會縮水，我這個大概有2cm左右

5、除瞭淀粉以外，將所有材料倒入碗中攪拌均勻。

6、在攪拌的過程中，適量放入淀粉，攪拌。

7、攪拌均勻後，用保鮮膜封上，醃制2個小時以上。如果喜歡大蒜的話，可以適量的放一兩瓣蒜末進去

8、牙簽數根，用開水燙下，自己在傢做當然要幹凈些啦。

9、將醃制好的牛腩，用牙簽串起來，牙簽串到正中間。

10、將串好的牙簽肉，擺放到鋪有錫紙的蒸盤中。

11、然後放入蒸烤機選擇加濕烤模式，溫度200℃，時間烤制20分鐘就可以啦，如果傢裡沒有蒸烤機的話，用烤箱或者微波爐也是可以的，操作超級簡單，比油炸的要方便健康多啦。油炸也可以這個就是最後烤好的牙簽肉啦，雖然顏色上可能看著不是特別紅嫩，但是味道真的超級好，剛端上桌，基本就沒瞭，幸好在出爐的時候吃瞭一塊，下次一定要多做一些，喜歡吃牙簽肉的朋友有時間一定要烤起來啊，真的超美味!

這個就是最後烤好的牙簽肉啦，雖然顏色上可能看著不是特別紅嫩，但是味道真的超級好

成品圖：