香辣土豆泥

這個香辣土豆泥是做的一種燒烤味土豆泥。天熱，嘴巴裡就淡淡的，一到吃飯就沒食欲，發覺夏天吃辣的冬天要高得多。土豆是百搭的食物，搭配不同的調料做自己喜歡的口味，簡單方便。這個香辣土豆泥味道真心的好吃，，吃剩下的還可以當宵夜。

香辣土豆泥的做法圖解：

1、所有材料集合圖。

2、土豆去皮切小丁放於碗中，加適量白開水。

3、放入微波爐，高火叮8分鐘至土豆軟爛。

4、香蔥切碎、大蒜切末、燒烤調料放在碗中。

5、適量色拉油燒燙澆在調味料上，蒜末、蔥花爆出香味。

6、叮熟的土豆趁熱用勺子壓爛成土豆泥，不用太細膩，有顆粒口感更好。加入調味料。

7、加適量鹽、生抽、香油調味拌勻即可。

成品圖：

香辣土豆泥的怎麼做好吃小技巧：

1、微波爐加熱會使食物失去水分過多，可加適量白開水，防止土豆泥太幹。

2、土豆泥按個人習慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個人比較喜歡帶顆粒的，當然，肯定是越泥越入味。

3、傢裡有什麼放什麼，炎腿，香腸都可以，不一定要海米和肉末。

4、依個人能吃辣的程度下辣椒醬，我用的是桂林的花橋，算是挺辣的。當然，喜歡老幹媽的也可以下。

4.我沒有下鹽，是覺得炒這種東西如果下鹽的話可能炒不勻個人習慣。