熏紅椒雞胸藜麥飛達芝士沙律伴甜醋汁

午餐盒講究營養豐富，所以用到食材比較多，沙律再加紅肉火龍果和小蘋果，豐富健康又飽肚，10分鐘攪掂。用預先洗好的包裝沙律菜，雞胸以少量水先煮後焗，夠嫩滑。

材料：

雞胸肉1塊、飛達芝士20g、沙律菜1包、車厘茄半盒、藜麥30g

甜醋汁材料：

甜醋 1/2湯匙、初榨橄欖油 1湯匙、蜜糖1/2湯匙

熏紅椒雞胸藜麥飛達芝士沙律伴甜醋汁做法：

1、雞胸以少量鹽、胡椒粉及1茶匙熏紅椒粉醃10分鐘。

2、小鍋加入蓋過雞胸肉1/3的水和雞胸，水滾起後轉小火加蓋煮5分鐘，再焗5分鐘，放涼後切片

3、藜麥以水煮10-15分鐘，視喜愛口感，放涼待用

4、餐盒加入所有材料

5、甜醋汁材料加入小樽內搖勻，吃時才淋上沙律菜。

成品圖：