花生醬小餅幹

這款餅幹簡單易上手，全程都能聞到濃鬱的花生醬香味，是名副其實的簡單烘焙餅幹。它就像我們小時候玩的泥團，沒有擴展階段，完整階段，不用考慮發酵，打發等問題。不僅如此，造型也很簡單哦，喜歡的朋友快來試試~！

主料：黃油(50g)，花生醬(60g)，低筋面粉(100g)

50g黃油室溫融化後，備用；

放入稱好的60g花生醬；這個配方裡，花生醬香味濃鬱，喜歡淡一點的可以少放些花生醬；

放入20g白砂糖，5g鹽； 糖、鹽可以按個人口味增減；

將上述材料，攪拌均勻，材料混合均勻，即可；

篩入100g低筋面粉；

將其揉成光滑的面團；不要過度揉面，以免出筋；

面團裝在保鮮袋裡，放冰箱冷藏20分鐘；

冷藏後的面團，分為15g左右的小面團，將面團搓圓，放在鋪瞭油紙的烤盤裡備用；

用叉子（吃飯用的那端）按壓面團，得到如圖所示的形狀；

烤箱180度預熱後，將烤盤放進烤箱中上層，上下火，烤15分鐘左右；

烤好的餅幹晾涼，充分晾涼後，口感會比較酥脆；餅幹晾涼後，就可以食用啦~！

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。